فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان

دانلود فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان همراه با هدیه ویژه پاورپوینت!

یک پیشنهاد بی‌نظیر برای شما!

با دریافت فایل فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان، یک پاورپوینت حرفه‌ای و جذاب را کاملاً رایگان از ما هدیه بگیرید.

چرا فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان بهترین انتخاب شماست؟

• ۲ صفحه استاندارد: فایل فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان شامل ۲ صفحه منظم و آماده استفاده است.
• مورد تأیید علمی: فایل فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان بر اساس استانداردهای دانشگاهی تدوین شده و برای پروژه‌های علمی مناسب است.
• طراحی بی‌نقص: فایل فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان با ساختاری مرتب و منظم طراحی شده که کار با آن را آسان می‌کند.
• هدیه رایگان: همراه با فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان، یک پاورپوینت شکیل و حرفه‌ای نیز به شما تقدیم می‌شود.
• آماده ارائه: فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان و پاورپوینت هدیه به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که بدون نیاز به ویرایش، برای جلسات و ارائه‌ها آماده باشند.
• مطالب به‌روز و مفید: محتوای علمی فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان به‌گونه‌ای تدوین شده که فهم مطالب را برای شما آسان‌تر کند.
• قابلیت ویرایش آسان: فایل فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان به‌راحتی قابل تغییر و سفارشی‌سازی است.
• تضمین کیفیت: کیفیت فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان و پاورپوینت هدیه تضمین‌شده است و پشتیبانی کامل ارائه می‌شود.

بخشی از متن فایل کامل و عالی مقاله بررسی ماندگاری باکتری های پروبیوتیک ماست در استان خوزستان :

تعداد صفحات:۲

چکیده:

با توجه به اثبات خواص غذاهای پروبیوتیک برای سلامتی، در یک یا دو دهه اخیر مصرف اینگونه محصولات فزونی چشمگیری یافته است. پروبیوتیک ها را می توان باکتری های زنده غذایی دانست که اثرات مفیدی در میزبان خود بوسیله ی اصلاح تعادل باکتریایی در روده بوجود می آورند. در این تحقیق از ۱۰ بچ تولیدی ماست با استفاده از دو استارتر شامل استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و دو گونه باکتری پروبیوتیک شامل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریا (B.animalis BB-12) تعداد کلنی های پروبیوتیک در روز اول، هفته اول و تا پایان هفته چهارم مورد ارزیابی قرار گرفت. موضوع ماندگاری این گونه باکتریها تا پایان مدت مصرف که طبق تعاریف نباید از (۷)۱۰- (۶)۱۰ کلنی در پایان مدت انقضاء کمتر باشد، ما را بر آن داشت تا این تحقیق انجام گیرد. شمارش تعداد باکتریها در این تحقیق طبق روش Bile+MRS انجام گرفت. داده ها براساس طرح آماری کاملاً تصادفی با ۵ تیمار و بر اساس ANOVA مورد تجزیه وتحلیل قرار گرفتند. نتایج آنالیز داده ها نشان داد که روند کاهشی با گذشت زمان در تعداد باکتری های پروبیوتیک وجود داشته و در پایان مدت انقضاء محصول (هفته چهارم) اُفت اینگونه باکتریها به اثبات رسیده و این کاهش از نظر آماری معنی دار می باشد. (P<0.05).