فایل کامل و عالی دامداری و دام پروری

فهرست مطالب 

پیشگفتار ۳

فصل اول کلیات

مقدمه ۵

نژاد   ۸

دستگاه گوارش نشخوارکنندگان ۱۳

احتیاجات غذایی گاو شیری ۱۶

قابلیت هضم غذا ۳۳

روش های اندازه گیری انرژی ۳۵

فصل دوم : جیره های غذایی

تغذیه دام ۴۱

دستگاه گوارش گاو ۴۳

خوراک گاو شیری ۵۰

سیلو کردن. ۵۷

ساختمان سیلو ۶۲

مواد متراکم (کنسانتره) در جیره غذایی دام ۶۷

جیره متعادل و متوازن ۷۶

دسته بندی گله گاو شیری ۸۷

مدیریت تغذیه گاوهای شیری پر تولید ۹۴

ارزیابی وضعیت بدنی گاو شیری و رتبه بندی آن (B.S.C) ۹۶

فصل سوم : جایگاه دام

فضای لازم برای ترکیب گله گاو شیری ۱۰۰

اتاق شیر دوشی ۱۰۵

زایشگاه ۱۰۸

انبار علوفه ، کنسانتره ، سیلو ، پوشال ۱۰۹

فصل چهارم : فیزیولوژی پستان

ترشح شیر و کیفیت آن ۱۱۳

بیماری ورم پستان ۱۱۶

مدیریت و پاکیزگی آغل ۱۲۸

فصل پنجم : تلقیح مصنوعی و اصلاح نژاد

مراحل زایمان ۱۴۴

فصل ششم : مدیریت دامداری  

بهداشت و بیماری دام ۱۵۳

فصل هفتم : تهیه طرح گاوداری شیری ۱۵۴

فصل هشتم : پرواربندی ۱۸۰

راهنمای استفاده از جداول ترکیب غذایی ۱۸۱

منابع فارسی ۲۰۱

منابع انگلیسی ۲۰۲

   پیشگفتار 

بانک کشاورزی به عنوان بانکی تخصصی با هدف تأمین نیازهای مالی دست اندرکاران امور کشاورزی در سراسر ایران ، تأسیس شد . گستردگی جغرافیایی و ارتباط تنگاتنگ با روستائیان ، ضرورت ارائه خدمات ترویجی و آموزش کشاورزی را ایجاب کرد و براین اساس ، ایجاد شبکه ای از دانش آموختگان کشاورزی ضرورت یافت . 

رشد روزافزون علوم در همه زمینه ها ، بنیاد کشاورزی سنتی را در جهان در هم ریخت و تحولی شگرف درعملکرد محصولات کشاورزی و دامی به پا کرد . به موازات رشد شتابان جمعیت در جهان ، کشورهای پیشرفته با استفاده از جدیدترین یافته های علمی و به کارگیری بهینه آب و خاک   و نهاده های کشاورزی و… آنچنان افزایشی در عملکرد محصولات کشاوری در واحد سطح و محصولات دامی در واحد زمان ایجاد کردند که به صادر کنندگان اصلی تولیدات کشاورزی و دامی تبدیل شدند . برای مثال از سال۱۹۲۰ تا ۱۹۷۰ یعنی در مدت ۵۰ سال ، طول دوران پرورش جوجه های گوشتی به نصف کاهش یافت در حالی که میزان تولید دو برابر شده بود . به عبارت دیگر رشد   جوجه های یک روزه به طور متوسط روزانه چهار برابر شده بود . در این مدت ضریب تبدیل غذا از ۵ به ۲/۲ و میزان تلفات در یک دوره نیز از ۲۰ درصد به ۴ درصد کاهش یافته بود . کشورهای در حال توسعه اما ، با افزایش روزافزون جمعیت ، به دلیل استفاده سنتی از منابع طبیعی ، روز به روز فقیرتر    می شدند . 

از آنجا که پیشرفت و توسعه کشاورزی و دامداری مستلزم شناخت علمی اثر عوامل محیطی در رشد بهینه گیاه و دام و به کارگیری صحیح نهاده های کشاورزی همچون ماشین آلات ، آب ، کود و بذور اصلاح شده و.

برای مشاهده محصول مشابه پیشنهاد می‌کنیم فایل کامل و عالی مقاله دامداری را ببینید.

.. است ، ضرورت گسستن از بندهای بهره برداری سنتی از نهاده های کشاورزی و دامی و به کارگیری جدیدترین یافته های علمی در این زمینه به روشنی خود را نشان می داد . دیگر با عملکرد یک تن در هکتار گندم آبی ، تغذیه جمعیت انبوه و روزافزون امکان پذیر نبود . بنابراین راهنمایی روستائیان گرفتار روش های سنتی و ارائه مشورت های علمی به متقاضیان ایجاد تأسیسات کشاورزی و دامی ، آموزش هرچه بیشتر دانش آموختگان کشاورزی را در بانک کشاورزی ضروری ساخت . براین اساس و به کمک کارشناسان سازمان خواروبار جهانی ، دوره آموزشی « روش تهیه و برسی طرحهای کشاورزی » پا گرفت و در این زمینه کارشناسان ورزیده ای تربیت شدند که سال ها آموزش این دوره را به عهده داشتند . 

           اکنون ، سال ها از آخرین چاپ منابع آموزشی این دوره می گذرد . در این مدت پیشرفت های چشمگیری در علوم کشاورزی و دامی و صنایع وابسته به آنها ، همچون سایر علوم صورت گرفته  است . اداره کل آموزش و بهبود مدیریت برآن است تا با بازنگری منابع این دوره ، ضمن به روز کردن محتوای منابع آموزشی ، حذف موضوعات کهنه ، جایگزینی مقولات جدید و به کارگیری روش های نوین آموزشی ، به بازسازی این دوره آموزشی بپردازد و تردید ندارد که در این راه به یاری تمامی همکاران کارشناس نیازمند است و دست یاری آنان را به گرمی می فشارد . 

اداره کل آموزش و بهبود مدیریت 

منابع فارسی

۱. پرورش گاو شیری دکتر محمود یزدی زاده 

۲. تلقیح مصنوعی دانشگاه گیلان ترجمه دکتر مسعود هاشمی 

۳. دام یا طیور ، آبزیان ترجمه دکتر مسعود هاشمی 

۴. غذا و تغذیه دام موریسون ترجمه غلامعلی طهماسبی پور – سیدمهدی امین 

۵. غذا و تغذیه تألیف دکتر ناصر امام جمعه 

۶. اصول و تغذیه دام تألیف دکتر پرویز جامعی 

۷. نگهداری آزاد گاوها در اصطبل از روژه مارتینو – ژان کلودستونی ترجمه محسن مهر کاراصل 

۸. بیماری های عفونی دام تألیف دکتر احمد شیمی ، دکتر عبدالمحمد حسنی طباطبائی ، دکتر علی اصغر نظری آریا 

۹. پرورش گاو اصیل دکتر سیدعلی طباطبائی 

۱۰. اصول تغذیه عملی و علمی نشخوارکنندگان ای – ار – ارسکوف ، ترجمه آقای صفر زادگان 

۱۱. کتاب مطالعه جامع توسعه اقتصادی ، اجتماعی و فرهنگی استان کرمانشاه 

۱۲. گزارش اقتصادی اجتماعی ۱۳۸۰ سازمان مدیریت و برنامه ریزی 

۱۳. گاوداری دوره آموزشی ، روش تهیه و بررسی طرحها تدوین : مهندسین هوشیار قبادی – مرحوم محمدرضا صدریه 

منابع انگلیسی

۱. Dariy Farm management by Thomas Quime 

۲. Dariy cattle Feeding and management .

By williom M. Etgen .

Robert E . games . 

Paul M . Reaven .

۳. Dairy cattle : principles , practices , problems , profits .

By Donald I. Bath. Ph. D.

Frank N. Dickinson, ph.D. 

H. Allen Tuker, ph. D. 

Robert D. Appleman, ph.D.

۴. Reavens and Henderson Dairg catle Feedingand 

Management, gohn wiley and sons inc. 

۵. Frank B. Morrison Feedsand Feeding , clinton , lowa , the Morrison publishing co . 

۶. A veterinary Book For Dairy Farmers 

By R. W. Blowey .

Hoard,s Dairy Man 1992 and 1993

۷. Animal Nutrition by P.Mc Donald R.A.Edwards and J.F.D Greenhalgh 

فصل اول : کلیات  

مقدمه 

      انسان اولیه پس از این که سالیان بسیار زیادی در جنگل ها ، دشت ها و غارها روزگار را با خوردن برگ ، دانه و میوه درختان و شکار حیوانات گذرانید به ساختن پناگاه پرداخت و توانست بعضی از حیواناتی را که تا دیروز شکار می کرد ، رام و اهلی نماید. او توانست همراه با پیشرفت ابزار کارش جایگاهی مخصوص برای دامهایش در گوشه ای از مأوی و مسکن خویش بنا کند . پس از اهلی کردن دام و بهره برداری از محصولات آن ، دامداری های اولیه را شکل داد و بهره برداری اقتصادی و رفع نیاز جامعه بشری را سامان بخشید . در این دوران گاو  در کشورهای باستانی مصر ، یونان ، چین ، هندوستان و ایران اهمیت بسیاری داشته و پرورش داده می شده است و آثاری مادی ، کتابها و کتیبه های نوشته شده و نقوش به جای مانده در غارها از دلایل آن است . در آثار تخت جمشید و کاخهای مصر ، یونان و هندوستان کمتر کتیبه و سنگ نوشته ای    می توان یافت که بدون نام یا تصویر گاو باشد . این دام بزرگ تأمین قسمت عمده ای از نیازهای اولیه همچون گوشت ، فراورده های لبنی و حتی انجام دادن کارهای سخت بشر را به عهده گرفت و شاید به همین خاطر تصویر آن در بین بعضی از اقوام ، مظهر قدرت و پرچم آنها شد و در میان بعضی از اقوام دیگر جایگاهی مقدس پیدا کرد . 

به عقیده بعضی از باستان شناسان ، هشت هزار سال قبل از میلاد مسیح در خاورمیانه و در کنار رودخانه های دجله و فرات و کنار دریای مدیترانه اهلی کردن گاو مرسوم بوده است . اگر چه دامداری مبتنی بر کوچ نشینی به علت طی طریقهای طولانی و از دست دادن زمان پیشرفت زیادی نکرد ، اما پرورش گاو در اقصا نقاط دنیا ، به علت داشتن فرصت کافی ، به خدمت گرفتن تجربه و تکنولوژی ، رعایت اصول بهداشت ، مدیریت دامپروری و احداث جایگاه های مختلف ، به عنوان یک حرفه سود آورد توسعه یافت .